Mon péché mignon hivernal
Ingrédients :
- 180 gr de farine
- 80 gr de beurre 1/2 sel
- 60 gr de miel d acacia
- 60 gr de cassonade
- 1 oeuf
- 3 cl de lait
- 1 cuill à café de cannelle
- 1 grosse poignée de gingembre confit (à découper en petits morceaux)
- 2 pincées de sel
- 1/2 sachet de levure
Préchauffez le four à 180 degrés
Beurrez au beurre demi sel un moule à cake, puis saupoudrez un peu de farine sur le beurre pour revêtir le moule d’une surface lisse afin que le gâteau, une fois cuit ne reste pas collé au moule!
Versez la farine sans un saladier, ajoutez y la cannelle, le gingembre la levure, deux pincées de sel.
Faites fondre le beurre avec le miel et la cassonade, puis ajoutez le lait et l’oeuf battu.
Incorporez à la farine et mélangez pour obtenir une pâte homogène.
Versez dans le moule et faites cuire durant 45 minutes.
Démoulez le gâteau et laissez le refroidir sur une grille.
Pour les plus gourmands vous pouvez à mi cuisson saupoudrer d’amandes effilées le gâteau pour une recette sexy à qui on ne pourra pas résister !