Du retour à l'essentiel : profondeur et boost d'Energie !
Poêlée de Champignons, Épinards & Ail Doux
De cette simplicité qui a les vertus de soigner le corps.
Trop souvent sous-estimé, le pouvoir des champignons et de l’ail doux font pourtant bon ménage.
Cette recette simple est un puissant atout énergie pour booster le système immunitaire en hiver !
TEMPS DE PREPARATION : 18 min
POUR 2 personnes
DUREE DE LA CUISSON : 8 min
Bénéfices nutritionnels :
Les Champignons sont riches en sélénium et donc immuno-stimulants
Les Épinards libèrent de la chlorophylle et du fer biodisponible
L’Ail est connu pour ses propriétés antimicrobiennes douces
Le Tamari est un ingrédient qui booste le corps via ses minéraux
INGREDIENTS :
200 g de champignons de Paris, émincés
2 poignées d’épinards frais
1 gousse d’ail émincée
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de tamari (optionnel)
Poivre noir fraîchement moulu
Les champignons absorbent les arômes et offrent de la mâche.
Les épinards équilibrent avec douceur et fraîcheur.
PREPARATION FACILE :
Faites chauffer l’huile dans une grande poêle.
Ajoutez l’ail, puis les champignons. Faites revenir 5 à 6 min jusqu’à ce qu’apparaisse une légère caramélisation.
Puis, incorporez les épinards, laissez fondre 2 à 3 min.
Ajoutez du poivre généreusement. Ajoutez le tamari si souhaité.
Servez chaud, avec riz complet, du quinoa ou seul.
VOICI LES VARIANTES DE LA RECETTE :
Pas de tamari ?
Remplacez par jus de citron et une pincée de sel rose.
Envie d’onctuosité ?
Ajoutez une cuillère de yaourt végétal nature en fin de cuisson.
Pour une version plus complète :
Ajoutez des pois chiches ou du tofu mariné grillé.