INGREDIENTS :
2 œufs
100 g de poudre d’amande
30 g de farine de riz
2 c. à café de poudre de matcha
3 c. à soupe de sirop d’érable
2 c. à soupe d’huile de coco fondue
1 c. à café d’extrait de vanille
1/2 c. à café de levure
1 pincée de sel
2 bouchons de Rhum Ambré
PREPARATION :
Dans un saladier, battez les œufs avec le sirop, la vanille et l’huile de coco fondue.
Puis, incorporez les ingrédients secs, y compris le matcha.
Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte.
Versez dans un moule (que vous aurez au préalable enduit d’huile de coco avec un sopalin puis recouvert d’un voile de farine de riz).
Enfournez 25 minutes à 175 degrés.
Laissez refroidir puis découpez vos carrés.
BENEFICES DE LA RECETTE :
Facile à préparer (en 30 min cuisson incluse le tour est joué), gourmande, faible en sucres et antioxydante : ) Tout est bon pour votre santé !
Bon appétit !