INGREDIENTS :
125 gr de cerises
1 pâte à tarte feuilletée sans gluten
100 gr de poudre d’amande
60 gr de sucre en poudre
3 œufs
50 gr de beurre demi-sel
2 bouchons de rhum ambré
PREPARATION :
Faites chauffer votre four à 180 degrés.
Déroulez la pâte feuilletée sans gluten dans un plat à tarte.
Faire cuire le fond de la tarte jusqu’à ce que la pâte bombe légèrement puis la mettre en attente.
Pendant ce temps :
– Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le sucre. Laissez refroidir.
– Lavez, equeutez, coupez les cerises en deux moitiés en prenant soin de les dénoyauter.
– Au mixeur, mélangez : les œufs, les amandes, le sucre et le beurre.
Ajoutez 2 bouchons de rhum ambré.
Tamisez le fond de la tarte avec la préparation puis disposez en cercles les moitiés de cerises dans le plat afin d’obtenir des cercles serrés « coude à coude ».
Enfournez 40 à 45 min selon la puissance de votre four.
Bon appétit !