de La cuisine chinoise traditionnelle à la maison INGREDIENTS : 2 grosses aubergines 2 gousses d’ail 2 oignons verts (oignons nouveaux) 1/2 cuillère à café de purée de piment 2 cuillères à café de sauce soja 1 cuillère à café de sucre 20 grammes de gingembre frais 1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre […]
Recette d’aubergines au poivre de Sichuan Lire la suite »
Les perspectives changent dès le 17 février 2026 ! C’est le cheval de feu qui entre sur le devant de la scène durant toute une année lunaire et ce jusqu’au 5 février 2027. Après l’année 2025 placée sous le signe du serpent de bois, une nouvelle ère s’ouvre devant nous car la dynamique va être
2026 : L’année du Cheval de Feu Lire la suite »
Lorsque la gourmandise sublime le palais À la première bouchée : le fondant profond du cacao, puis le croquant des noix sous la dent. Une gourmandise brute nourrissante et réconfortante. TEMPS DE PREPARATION : Temps total : 1h10 (avec repos) QUANTITE : 10 à 12 truffes INGREDIENTS : 100 g de pâte
Recette succulente de truffes au Cacao & Noix Lire la suite »
DEFINITION : LE CURCUMA souvent nommé le « Safran des Indes » Nom : Curcuma Famille : Zingibéracées Origine : Asie du Sud-Est Récolte : janvier à mars On connait son utilisation en tant qu’épice. La curcumine est le pigment principal du curcuma, de couleur jaune. Elle est utilisée en tant que colorant alimentaire sous l’appellation E100.
INGREDIENTS : 125 gr de cerises 1 pâte à tarte feuilletée sans gluten 100 gr de poudre d’amande 60 gr de sucre en poudre 3 œufs 50 gr de beurre demi-sel 2 bouchons de rhum ambré PREPARATION : Faites chauffer votre four à 180 degrés. Déroulez la pâte feuilletée sans gluten dans un plat à tarte. Faire cuire le
Recette gourmande : tarte aux cerises Lire la suite »
LE MEILLEUR CAKE SALE POUR ACCOMPAGNER VOS ENTREES INGREDIENTS : 3 œufs 100 gr de Farine de riz 1 grande courgette lavée et épluchée 10 cl de Crème de soja liquide cuisine 2 CAS de fromage frais « Madame Loic ail et fines herbes » 1 CAC de sel, 1 CAC de poivre, 1 CAC de
Recette cake à la courgette Lire la suite »
Le sésame est une des premières graines cultivées. Le sésame noir est utilisé davantage pour ses vertus médicinales à l’inverse du sésame blanc. INGREDIENTS : 1 kg de soja150 gr de graines de sésame noir4 litres d’eau RECETTE : Faites tremper les graines de soja entre 5 et 6 heures (pas plus de 3h dans la
RECETTE DU LAIT DE SOJA AU SESAME ET AU MIEL Lire la suite »
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES : 2 petites Courgettes100 gr de Champignons de Paris1 gros Oignon100 gr de Tofu50 gr de fromage râpé100 gr de flocons d’avoine2 cuillères à soupe de persil frais ou de coriandre2 oeufs2 cuillères à café de curry1 gousse d’ail haché RECETTE : Râpez les courgettes afin de le presser pour
RECETTE DES BOULETTES VEGETARIENNES Lire la suite »
INGREDIENTS : 2 Œufs100 gr de sucre roux100 gr de farine de riz1/2 sachet de levure de boulanger100 gr de poudre de noix100 gr de poudre d’amandes100 gr de beurre demi sel20 cerneaux de noix1 goulot de rhum ambré RECETTE : Battez les oeufs dans un saladier avec le sucre, jusqu’à ce que le
RECETTE DE PETITS GATEAUX DE NOEL AUX NOIX Lire la suite »
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES : 4 souris d’agneau2 cuillères à soupe d’huile2 cuillères à soupe de miel1 cuillère à soupe de thym1 tête d’ail avec la peaudu sel et du poivrePetite touche d’orient : une pincée de Zataar sur le plat ^^ PREPARATION 15 MIN RECETTE : Préchauffez le four à 180 degrés.Cherchez à
RECETTE DE SOURIS D’AGNEAU Lire la suite »